山东白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/131228/4318885.html蔬菜是人们日常中常见常吃的食物，不过除了调味用的蔬菜之外，如香菜、小葱、芹菜、洋葱等，大部分蔬菜本身是没什么味道的，就是有，也是酸、甜居多，那么有没有什么蔬菜自带盐味呢？自然是有的，在我国沿海及盐碱地地区，一种叫做“海蓬子”的植物，就是一种自带盐味且可以吃的野菜，可由于它生长环境特殊，能种植的地区较少，所以没有在市面上流行起来。除了海蓬子之外，还有一种植物也同样自带盐味。不过这种植物就比较特殊了，它不是我国本土植物，而是原产自非洲的，并且在非洲被当肥皂用，之后引进我国却成高端菜，20元一斤，它便是“冰叶日中花”。（种植的冰菜）喂自己带盐的植物以前网上有句“我喂自己带盐”的流行语，本是一句比较励志的网络语，不过落在实处，还是调侃的成分居多。然而在植物界中，却真有植物“喂自己带盐”了，它就是冰叶日中花。冰叶日中花是番杏科日中花属一年生草本植物，其外观和茼蒿十分相似，不过细看的话，你会发现它的表面存在天然的“冰珠子”，用手摸的时候更是有点硬且冰凉，所以人们有将其叫做“冰菜”。不过冰菜表面的那冰珠子并非真的冰珠子，而是它自身的泡状细胞，其中富含天然的植物盐。而这天然的植物盐就让冰菜吃起来有点咸咸的，这不就是“为自己带盐”了嘛。（冰菜表面的冰珠子）冰叶日中花之所以能够被叫做冰菜，除了它全身表面都有“冰珠子”外，还因为它是一种可以吃的蔬菜。不过在其原产地，冰菜最早的作用可并不是作为蔬菜食用的，而是作为药材和肥皂的。冰菜原产于非洲南部的纳米比亚沙漠等干旱地区，这些地区的环境差，雨水少，为了生存，当地许多部落都把冰菜当成了民族医药看待，有时也会当做肥皂使用。后来法国人来到这里之后，发现了这种“神奇”的植物，于是将其带到了法国，使之成为了法国地区广受欢迎的蔬菜。再之后，经过科学家研究发现，冰菜是种营养价值高，兼具药用价值的食物，便将其定为了盐味新型保健蔬菜，在世界范围传播开来。（盆栽的冰菜）我国自然也引进了冰菜，不过引进时间较晚，是近几年才引进的，因其是一种比较新奇的蔬菜，所以引进这几年，冰菜一直属于高端菜的范畴，在一些大城市的超市里，都能卖到20元一斤左右。实际上冰菜并不难种植，还可以说还算容易，而且一旦播种完，幼苗成长到中期，生长速度便会大幅度加快，成熟后大概3到4天就采摘一次来吃，采摘期有好几个月。其实从冰菜的原产地就能看出，在非洲沙漠地区都能好好的存活，放到我国这么好的环境里，自然能够生长。所以想要吃冰菜，建议可以自己盆栽一点，免得去超市买花冤枉钱。（图为冰菜沙拉、冰菜汤、冰菜超腊肠、油炸冰菜）冰菜不仅长得奇特，其味道也十分特殊。前面说过，它整棵植物表面都有“冰珠子”，让其自带盐味，吃起来有咸味，实际上不仅有咸味，还有有一股天然的苹果酸味。这并不是冰菜坏了，而是冰菜富含氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，使其味道变得特殊了。冰菜的吃法很多，最简单的吃法就是直接将冰菜洗干净，蘸酱生食，口感冰爽，沁人心脾，特别是在夏天生食，还有着清凉解暑的作用。除了蘸酱生食，还可以凉拌、炒食、做汤等，基本上不需要放盐，都有着很好的味道。各位朋友，你们吃过冰菜吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言交流哦！三农观察
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